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日本人自称饺子王结果灰溜溜退出中国!

时间:2017-10-11 11:58  来源:未知  作者:admin

  2005年,该公司开始拓展海外市场,在中国大连设立了分公司,最多时开设了6家店铺。但是,“饺子王将”公司的煎饺并没有受到中国消费者的喜爱。

  近日,日本中华料理连锁店“饺子王将(Gyoza no Ohsho)”宣布退出中国市场,而中国是该公司唯一的海外市场。社长渡边直人称:“日本饺子的味道,没能被中国人接受。”

  据悉,“饺子王将”公司经营的中国料理连锁店除了拉面和炒菜之外,主打商品是煎饺。2005年,该公司开始拓展海外市场,在中国大连设立了分公司,最多时开设了6家店铺。但是,“饺子王将”公司的煎饺并没有受到中国消费者的喜爱。几年间,店铺不断减少,最后只剩一家。

  “饺子王将”公司为何会在中国水土不服?日本人野嶋刚在东洋经济ONLINE上撰文指出,这是因为中国人与日本人不同的“饺子感觉”。就像很多在日本的中国人所感受到的,日本的“中华料理”不太适合中国人的口味。味道太浓厚,烹饪手法主要以炒为主,缺乏蒸、烤、炖、炸等手法,因此菜单上的品目也不多。

  再说饺子,日本的饺子皮比较薄,因此不太容易吃饱。而中国的饺子作为主食,皮比较厚,吃起来也很有嚼劲。在日本,饺子皮的作用仅是为了包裹住里面的馅,在中国却相反,饺子馅起到了让饺子皮更好吃的作用。

  因此,在中国几乎没有“饺子+饭”这种日本式的吃法,“饺子作为主食,很少和饭一起吃”,在中国卖日本饺子这件事本身就很难成立。但是,据曾经去过大连“饺子王将”店铺的人表示,菜单上除了饺子单品以外,还有炒饭和炸鸡肉的套餐,光有日式饺子恐怕很难满足中国人的胃。

  文章认为,“饺子王将”把地点选择在大连也是一个问题。大连被认为是饺子的发祥地,在日本的很多中华料理店也会起“大连饺子馆”这样的名字。挑战这样一个饺子发源地,“饺子王将”的干劲虽然很足,但作为经营战略来讲可能有欠冷静。

  文章举例说,和地区虽然没有那么浓厚的饺子文化,但港台地区习惯了日本的口味。“饺子王将”好像没有在港台地区开店,但一位在从事饮食行业的人士表示,“首先应该在适应中华圈的口味和习惯,之后与企业合作进入中国市场会比较好,因为后者精通于在做生意。”

  当然,日本的快餐公司在中国成功的案例也有很多。意式连锁餐厅萨莉亚(Saizeriya)以及味千拉面(Ajisen Ramen)就是其中的代表。味千拉面的猪骨汤比较适合中国人的口味,因此带来了不错的商机河 南 1 1 选 5 开 奖 结 果

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